L’Erbolanna, cueillette et partage de fleurs alpestres

Françoise Rayroud vous propose de découvrir la façon de préparer de délicieux plats en les agrémentant de plantes sauvages cueillies en pleine nature: du printemps à l’automne elle vous accompagne sur les pentes des montagnes fribougeoise et vous explique comment repérer les plantes qui sont comestibles, ainsi que la juste manière de les cueillir avec doigté, dans le respect de la nature et de sa protection.  En compagnie de cette récolteuse éprouvée, apprenez à cueillir les fleurs qui sont à même d’enrichir vos repas par d’innombrables préparation pleines d’imagination: apéritifs, soupes, légumes et digestifs à base de petits fruits, fleurs sauvages et champignons. De nombreux végétaux de nos contrées sont tout à fait comestibles et ne demandent qu’à se voir cueillis puis apprêtés pour le grand plaisir de vos papilles gustatives! Une idée originale de balade dans la région gruyérienne, en Suisse: accompagnés par une récolteuse au savoir-faire traditionnel vous parcourrez les alpages et les haies, à la recherche de fleurs susceptibles de se préparer en cuisine. 
L’Erbolanna, cueillette et partage de fleurs alpestres

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